5 Senses Japanese Restaurant

Nhà hàng Nhật Bản với phong cách trang trí đen và vàng. Sashimi hun khói rất ngon, nến Kobe và tacos cá hồi đúng như mong đợi của tôi.

Nhân viên tuyệt vời, NHƯNG tôi rất thất vọng về trải nghiệm. Món ăn thiếu hương vị và thiếu sự hiểu biết chuyên nghiệp về cách làm hài lòng vị giác. Món Tocos dễ vỡ vụn; do không sử dụng nguyên liệu có thể dễ dàng tách rời trong một miếng. Các món chiên vẫn còn ánh kim của dụng cụ chiên cũ. Với số tiền 4 triệu VND đã bỏ ra, trải nghiệm chỉ đáng giá khoảng 1,7 triệu VND. Nhưng một lần nữa, nhân viên cực kỳ chuyên nghiệp!

Chúng tôi tìm thấy nhà hàng này trên Trip Advisor (nhưng giờ quay lại mới thấy đó là bài đăng được tài trợ…) Dù sao thì, chúng tôi cũng kỳ vọng rất cao vì những đánh giá tốt và sẵn sàng chi nhiều hơn bình thường để có được trải nghiệm ẩm thực được cho là độc đáo này. Khi mới bước vào nhà hàng, chúng tôi nhận thấy chỉ có 2 nhóm người đang dùng bữa trong một nhà hàng có sức chứa hơn 100 người. Tuy nhiên, cô phục vụ rất niềm nở và dẫn chúng tôi đến chỗ ngồi. Chúng tôi gọi món bánh mì kẹp nhỏ, tacos và nigiri thay vì thực đơn teppanyaki, và đó có lẽ là sai lầm đầu tiên của chúng tôi. Mặc dù giá mỗi món gọi món ở mức cao, nhưng chúng tôi đã kỳ vọng chất lượng món ăn cũng sẽ cao hơn. Chúng tôi cũng yêu cầu nước máy và nhận được xác nhận từ cô phục vụ (sẽ nói thêm về điều này sau). Vấn đề đầu tiên chúng tôi gặp phải trong trải nghiệm ăn uống này là khoảng thời gian giữa mỗi món gọi món là từ 5-10 phút. Vậy nên bạn có thể tưởng tượng cảm giác cứ 5-10 phút lại cắn một miếng nigiri sẽ như thế nào. Xét đến việc nhà hàng gần như vắng tanh, tôi không chắc khoảng thời gian đó là cố ý hay chỉ là do không được lên kế hoạch kỹ lưỡng. Vấn đề thứ hai là khi tôi bắt chéo chân và vô tình làm xước mặt dưới bàn, một lượng lớn bụi cưa đã rơi vào chân tôi. May mắn thay, tôi đã có một chiếc khăn ăn trên chân. Tuy nhiên, xét đến vị trí và mức giá của nhà hàng, tôi không ngờ việc bày biện lại sơ sài đến vậy. Vấn đề thứ ba là một số món ăn không đạt được chất lượng như chúng tôi mong đợi ở mức giá này. Nigiri cá ngừ trắng có gân khiến sashimi khá dai, và nigiri thịt bò Kobe, với giá 478.000 đồng, cũng dai, không giống bất kỳ loại wagyu nào. Vấn đề thứ tư là bản thân nigiri thịt bò Kobe có một miếng nhựa lớn bên trong. Không tính đến việc điều này lẽ ra không bao giờ xảy ra ở mức giá này, đối với một trải nghiệm ăn uống được cho là đạt chuẩn Michelin, cô phục vụ đã đề nghị bù tiền cho món ăn. Tuy nhiên, hóa ra định nghĩa của bù tiền có nghĩa là vẫn tính giá đầy đủ cho món ăn và chỉ làm lại một miếng nigiri và mời chúng tôi hai phần kem. Mặc dù thái độ của nhân viên phục vụ khá hài lòng, nhưng cách xử lý sự cố này cho thấy sự thiếu chân thành ở mức độ phục vụ này. Vấn đề thứ năm là khi chúng tôi nhận được hóa đơn, tiền nước máy được cho là đã bị tính phí 120.000 đồng. Từ đó, chúng tôi cảm thấy có sự thiếu sót trong giao tiếp của nhân viên. May mắn thay, cô phục vụ đã thực sự "bù tiền" nước sau khi tôi yêu cầu. Nhìn chung, tôi thấy trải nghiệm ăn uống này còn nhiều điều đáng mong đợi. Tôi hy vọng ban quản lý có thể đánh giá lại mô hình kinh doanh của nhà hàng để cải thiện và mang đến trải nghiệm hài lòng hơn cho thực khách trong tương lai.

Toạ lạc trong khách sạn Nikko nhưng quán thuộc sở hữu tư nhân riêng, nên không thể tính bill vào phòng nếu bạn thuê phòng ở Nikko. Menu quán trình bày trong tablet dưới dạng file ảnh, gây cảm giác không thuận tiện sử dụng như menu giấy hoặc menu app. Quán có rất ít loại bia, chủ yếu nhân viên chạy qua Now Zone mua và charge lại bill riêng cho khách. Về chất lượng nguyên liệu thì tươi ngon, nhưng đắt đỏ. Khay đá giữ lạnh được rót Nito lỏng nhưng hầu như không thấy bốc khói. Không gian quán đẹp và yên tĩnh. #restaurant

Không gian bên trong mờ ảo và phong cách không rõ ràng. Nguyên liệu món ăn khá ổn, nhưng chất lượng rượu thì hoàn toàn kém xa so với chất lượng món ăn. Chúng tôi đã gọi bốn chai rượu vang đỏ và hai chai rượu vang trắng trong suốt buổi tối. Bốn trong số các chai có vị lạ, và miệng chai được niêm phong bằng thứ gì đó giống như màng nhựa, khiến tôi nghi ngờ rằng đã có sự pha trộn rượu kém chất lượng (và mỗi chai đều không hề rẻ 😅). Quản lý và nhân viên không thể giải thích được và chỉ tiếp tục giới thiệu những loại rượu có vấn đề. Đây là bữa tối dành cho những vị khách rất quan trọng (tổng cộng 8 người, 4 triệu VND mỗi suất ăn), một khoản chi phí đáng kể, nhưng trải nghiệm của khách hàng lại rất tệ. Tôi đã đặt nhiều kỳ vọng vào nhà hàng cao cấp được mở cửa trở lại ở tầng một của khách sạn năm sao (trước đây là nhà hàng FUJI Teppanyaki, một địa điểm yêu thích của khách hàng). Nhưng… tôi chỉ có thể nói rằng tôi sẽ không bao giờ quay lại nữa. Điểm đánh giá gần như hoàn hảo đến từ đâu vậy?

Nhìn chung, trải nghiệm khá thất vọng. Chúng tôi đã thử 9 món ăn và một vài món tráng miệng, nhưng chỉ thấy một vài món ngon. Với mức giá đó, chúng tôi đã có những trải nghiệm tốt hơn nhiều ở những nơi có giá tương đương hoặc thấp hơn. Thêm vào đó, chúng tôi là những khách hàng duy nhất trong khu vực ăn uống, và chủ quán hoặc người quản lý thường xuyên đi lại. Mặc dù điều này không hẳn là gây phiền toái, nhưng dường như ông ấy không để ý đến sự hiện diện của khách, cư xử như thể hành động của mình sẽ không gây ra bất kỳ sự bất tiện nào. Vì vậy, chúng tôi không chắc mình có quay lại hay không, mặc dù người phục vụ rất lịch sự và chuyên nghiệp.

Cảm ơn rất nhiều. Nhân viên Nhi phục vụ rất tốt. Đặt phòng và phục vụ rất chu đáo. Tôi sẽ quay lại đây nhiều lần nữa.

Tôi cực kỳ yêu thích nơi này. Chúng tôi đến đây để kỷ niệm 20 năm ngày cưới ❤️. Cảm ơn đầu bếp Minh. Chúng tôi đã gọi món teppanaki. Rất nhiều đồ ăn 🍱