Artisan

Hạ: Một quán rất tinh tế, từ menu cho đến nội thất. Quán matcha là chủ đạo nhưng vẫn có món non-matcha ví dụ ume soda, mơ chua hợp với mùa hè. Có vẻ như menu sẽ thay đổi theo mùa. Ngồi ở quầy bar xem pha nước như một buổi trình diễn mini. Thích nhất là ghế bar cực kỳ thoải mái, nói chung là tôi đã ngồi nhiều quán nhưng chưa quán nào có ghế chuẩn như ở đây. Anh chủ rất tỉ mỉ, chăm chút, sẵn sàng đầu tư để đem lại trải nghiệm tốt nhất. Thu: Một ngày nắng đẹp quay lại thử món mới thì có earl grey crepe thơm nhẹ vị hoa, thanh thanh, dễ ăn và trình bày đẹp mắt. Tôi không uống được nhiều caffeine nên anh chủ giới thiệu một món matcha gạo lứt chưa có trong menu. Độ ngọt độ chát độ lạnh đều vừa phải, cộng thêm vị gạo rang uống rất cuốn. Càng uống, phần bọt matcha lên màu càng đậm, biến đổi liên tục, rất thú vị. Nói chung uống xong không bị mất ngủ. Từng món đều hoàn hảo 10/10. Đông: Bất đắc dĩ phải chọn strawberry shortcake vì hầu hết các món khác đều có matcha mà tôi đi buổi chiều nên sợ mất ngủ. Miếng bánh rất nhỏ, ít ngọt, dễ ăn nhưng không mấy ấn tượng. Không được tự động phục vụ nước lọc như mọi khi. Quán đông, kín bàn. Lần này đến không còn cảm nhận được sự đặc biệt của quán nữa. Xuân: Mùa xuân đến, quán đã lấy lại phong độ. Dù khá đông và gần như kín bàn nhưng không khí vẫn vui vẻ và dễ chịu. Anh chủ và các nhân viên đều rất nice, chu đáo, đặc biệt có em Nhi rất nhiệt tình, dễ thương. Lần này còn duy nhất một cốc Genmaicha nên tôi thử uống nóng thì thấy không thơm bằng uống lạnh. Đặc biệt lần này tôi thử lại strawberry shortcake thì rất ấn tượng, trình bày đặc sắc, có thêm sốt dâu tây nên dậy vị dâu hơn, phần sốt kem mềm mại nhẹ nhàng ăn ngon hơn hẳn lần trước. Tuy không phải tín đồ matcha nhưng tôi vẫn rất thích Artisan vì những trải nghiệm phong phú, độc đáo và bất ngờ. Anh chủ luôn tìm tòi thử nghiệm món mới như một nghệ sĩ vậy. Một địa điểm đáng tin cậy để recommend bạn bè. Cảm ơn Artisan!

Mình rất thất vọng về chất lượng bánh và thái độ nhân viên. Sau lần đi đầu tiên này mình sẽ KHÔNG BAO GIỜ QUAY LẠI. Mình khá bất ngờ vì nhân viên KHÔNG MỘT AI có customer service tốt, từ chú bảo vệ đến barista. Mình đi xe tới, chú không những không giúp dắt xe, mà còn nạt mình chỉ vì MÌNH KHÔNG BIẾT VÀ ĐỂ XE CÙNG HƯỚNG VỚI NHỮNG XE KHÁC. Mình đi vào quán, hỏi barista order tại quầy hay tại bàn, và nhận được câu trả lời khá “trên cơ” khiến mình tự hỏi không biết mình có nợ các bạn cái gì không - hay mình là thực khách đến trải nghiệm quán và trả tiền để các bạn có lương. Mình gọi Matcha Float, có xịt vàng, nhưng lúc mình lấy điện thoại ra quay hơi lâu thì các bạn cũng tỏ vẻ khó chịu. Người duy nhất tử tế và thân thiện với mình, là bạn nhân viên nhận order cho mình; nhưng mình cũng không biết là bạn thật sự tử tế và có customer service skills tốt, hay chỉ vì bạn là người thu tiền của chúng mình còn những bạn khác thì không :) Bánh ở đây thì thực sự RẤT RẤT TỆ. Phải nói thật là mình chưa bao giờ ăn một hộp Tiramisu tệ như này. Canele thì không đến nỗi, nhưng cũng không quá xuất sắc. Nước thì cũng tạm được, nhưng với chất lượng đó thì mình có thể tìm được vài quán giá cả phải chăng - hoặc giá cả đó thì tìm được quán có chất lượng tốt hơn nhiều. Và tất cả những quán đó, mình xin khẳng định dịch vụ tốt hơn rất nhiều so với Artisan. Mồng 6 tết đi chơi đi cafe hoan hỉ nhưng mà quán cho mình trải nghiệm không hoan hỉ cho lắm. Quán làm truyền thông ok đấy, nhưng mà với chất lượng như này mình nghĩ quán không trụ được lâu. Mong quán sớm ế, cứ như nợ nần ăn xin ăn cướp không bằng! :)

Bọn mình đến lúc quán vừa mở cửa, rèm che ô cửa sổ hình trăng rằm còn chưa được kéo lên, những vệt bóng nhàn nhạt in lên tấm rèm mỏng nhịp nhàng rung rinh theo những chuyển động của không khí, tạo cảm giác như người ta đang nhìn ngắm một giấc mơ xa xôi, khó nắm bắt nào đó. Mọi thứ đều được thiết kế và chọn lọc một cách chỉn chu, từ chất liệu giấy làm menu, khay đựng đồ uống, cốc và thìa… Tối giản nhưng đầy đủ và vừa vặn. Không gian là một tiêu chí tối quan trọng khi mình chọn quán để ngồi, và ở đây, không gian khiến mình không muốn rời đi. Mình sẽ không bàn đến vị của đồ uống ở đây, vì một từ “ngon” thì sao đủ để tả được hết. Quán lại còn có đào, hiền lành xinh xắn nghịch ngợm, lại còn cho bế, cho chụt, nằm phơi bụng cho khách vuốt (vuốt lâu quá thì bị đạp thôi).

Quán signature về matcha, nước ngon, visual đẹp. Tuy nhiên về phần menu khá khó nhìn vì cứ phải quay đầu.

Trà thì ko xuất sắc lắm, bánh thì chê, dc cái decor dễ thương, mọi thứ xinh xinh và yên tĩnh.

Mình có làm Vlog review chi tiết trên tiktok, matcha ngon, nguyên liệu chọn lọc, anh chủ có gu, hài hước và sáng tạo. Trải nghiệm omakase matcha chỉ 70-130k. Quán nghỉ thứ 2, đi buổi sáng 9-10h trong tuần, tha hồ chill Đáng quay lại thử hết menu => search “Long Hoàng review Artisan” trên tiktok hay vào IG: longhoang.cabe để xem nhen

Quán matcha có 1 vibe nhẹ nhàng đúng gu mình 🩷 anh chủ quán và các bạn pha chế rất dễ thương. Một địa điểm thú vị cho các bạn đam mê Matcha 🍵

Slow Bar Matcha is tucked away in a small alley in Long Biên, making it easy to find despite its hidden charm. The ambiance allows you to fully enjoy your time there. The owner is very communicative and attentive, ensuring that all guests have a great experience. The menu is diverse, with meticulously crafted options. While the matcha here may not be considered a “specialty” or an art form, it excels in the commercial segment. The prices are extremely reasonable for the quality and experience you receive. Make sure to check the opening hours and seating availability when you visit! I’ll definitely be back many times.