NOIR . Dining in the Dark Saigon

Một trải nghiệm tuyệt vời, từ lúc bắt đầu vào đến khi rời quán. Nhà hàng nằm ở cuối hẻm. Có bác bảo vệ chỉ vào. Khi vào, mình được đón chào bằng không gian ấm cúng, bài trí phong cách sang trọng, kiểu cách nhà cổ Sài Gòn xưa. Nhạc beat nhẹ nhàng, êm tai. Mình được chơi game nhỏ để làm quen trong lúc chờ sắp xếp bàn. Bạn nhân viên hướng dẫn tận tình, thân thiện, mang lại một bầu không khí tích cực Món chính là khu ăn trong bóng tối. 11 món, món nào cũng tuyệt cú mèo. Nêm nếm rất vừa miệng, vị vừa lạ vừa quen, phần tuy nhỏ nhưng ăn xong thì no vừa đủ. Book 17:30 đến sớm nên vắng, mình tận hưởng chút yên tĩnh khi ở trong phòng tối một mình Đến cuối, bạn đầu bếp ra cho mình xem menu các món vừa trải nghiệm, đoán các món vừa ăn. Nghe bạn miêu tả lý do noir dining in the dark ra đời làm mình thấy mọi chuyện đều có ý nghĩa của nó, khâm phục những bạn khiếm thị, cám ơn nhưng bạn đầu bếp đã nghĩa ra menu đa dạng để mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho khách

Tổng quan: đồ ăn ngon, đáng thử và trải nghiệm ăn trong bóng tối hoàn toàn 0. Nên đặt bàn trước khi đến, trước khi ăn sẽ có minigame để mắt làm quen với bóng tối 1. Mùi vị đồ ăn - phong cách đồ ăn: tuỳ thực đơn (có món Á và món Âu, số lượng món dao động từ 8-12 món nhỏ). Nhân viên sẽ hỏi bạn có bị dị ứng món gì không trước khi lên món - mùi vị: ổn, bạn sẽ có thể đoán xem món mình ăn có nguyên liệu/thành phần gì, sau khi kết thúc bữa ăn nhân viên sẽ cho bạn xem lại menu đồ ăn và phân tích về nguyên liệu món ăn 2. Mức độ sạch sẽ - dụng cụ ăn uống: được sấy ấm khi đem lên, dao nĩa được thay mới khi lên món mới - toilet: 10/10 3. Thái độ phục vụ: hầu hết các bạn nhân viên ở Noir đều là người khiếm thị, các bạn rất nhiệt tình và chuyên nghiệp 4. Giá cả: ~1800k/2 người (thực đơn 690k/người chưa tính VAT và nước uống) 5. Không gian - không gian chờ khá ấm cúng và kích thích sự tò mò, được trang trí theo kiểu phương Đông, là sảnh chờ chung cho cả Noir và Blanc (hình thức nhà hàng trải nghiệm gọi món bằng thủ ngữ) - không gian ăn uống: tối hoàn toàn, điện thoại, đồng hồ và các thiết bị phát sáng sẽ được gửi trước khi vào khu vực ăn. Xung quanh chủ yếu là tiếng nói chuyện của các thực khách 6. Vị trí: cuối hẻm, đầu hẻm là Tour les Jour Hai Bà Trưng 7. Quay lại/Giới thiệu cho người khác: Chắc chắn

Mình dùng set lunch tại Blanc., (ăn trong ánh sáng). Bạn nào chọn Noir. thì sẽ được trải nghiệm ăn trong bóng tối nhé. Phải nói là đồ ăn siêu ngon, đủ 3 món, khai vị bằng gỏi, món chính, và tráng miệng bằng bánh ngọt. Giá cực kì hợp lí, 120k/set lunch 3 món (chưa bao gồm 10% VAT + 5% phí phục vụ). Nghe bạn phục vụ bảo cứ mỗi 3,4 tháng nhà hàng sẽ thay đổi menu một lần nên lâu lâu quay lại ăn cũng không bị ngán. Nhà hàng có nhiều phòng riêng nữa nên khá thích hợp để hẹn gặp khách hàng, do không gian ở Blanc. rất "nghệ thuật", yên tĩnh và riêng tư. *note: Các bạn nhân viên ở đây cũng rất dễ thương nha ^^

Được bạn giới thiệu đi ăn sinh nhật. Quán là một biệt thự cổ nằm trong hẻm, trang trí theo phong cách Indochine rất đẹp và yên tĩnh. Đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp. Điểm trừ lớn nhất là đồ ăn, 1 set hơn 800k thêm VAT và phí là hơn 1 triệu, nói thực không phải rẻ nhưng cảm giác nêm nếm khá tệ, lượng món phục vụ ít. Tuy làm theo kiểu fine dining nhưng đặc trưng nhà hàng là ăn trong bóng tối, nên thực khách không thấy hình dáng món ăn - tất nhiên hương vị sẽ đóng vai trò vua của bữa ăn nhưng phần món chính và tráng miệng lại rất tầm thường. Tráng miệng bị quá ngọt phát ngấy nên phải bỏ thừa. Món miến ở main course bị mặn và quá ngọt, thịt bò hầm nhưng khô và hơi dai. Kết thúc bữa được bạn nhân viên giới thiệu về hình ảnh và thành phần các món ăn, có vẻ đắt tiền nhưng hương vị thì chẳng đọng lại mấy. Cũng không định quay lại nữa.

Quán đẹp, decor rất ấm cúng, và tinh tế. Đồ ăn của quán ngon, rất ấn tượng. Các bạn phục vụ có người khiếm thính, khiếm thị, và cũng có các bạn nói nghe được để hướng dẫn khách. Trải nghiệm ăn tối ở đây khá là đặc biệt! Nhưng vì phòng được cách âm và làm tối hẳn nên âm thanh nói chuyện không thể lớn tiếng được, gây ảnh hưởng bàn chung quanh. Đây là trải nghiệm nên thử hoặc thường xuyên ghé quán để nhắc nhở bản thân mình may mắn như thế nào vì đã chưa từng phải có những trải nghiệm như thế trong cuộc đời. Cảm ơn Noir.

Tôi thực sự thích cách trang trí của nhà hàng trên nền tường trắng, thật sự rất đẹp. Nhân viên phục vụ vui vẻ và nhiệt tình. Món ăn có vẻ khối lượng của một món khá ít so với tôi nhưng đầu bếp làm rất ngon. Tôi sẽ quay lại nơi đây vào diệp gần nhất. Cảm ơn tât cả mọi người ở đây

Ăn trong bóng tối là một trải nghiệm khó nói nên lời. Trải nghiệm này giúp mình nhận ra những gì mình đang có thật đáng giá biết bao. Cám ơn vì giúp mình nhận ra sức mạnh của bóng tối, và sự kỳ diệu của ánh sáng. Mình thật sự rất trân trọng và cảm kích các bạn team Noir blind Blance, cám ơn vì đã tạo ra một trải nghiệm vô cùng thú vị Đặc biệt, cám ơn bạn Hùng, người đã hổ trợ mình trong bữa ăn hôm nay, bạn rất dễ thương, nhiệt tình, chu đáo và sâu sắc. Một lần nữa, cám ơn Hùng rất rất nhiều.

Lần mình đi với bạn tới đây thì hầu như toàn thấy người nước ngoài, rất hiếm người Việt 1 phần vì mô hình này cũng mới, 1 phần vì giá nó khá đắt so với thu nhập trung bình. Bị thu hút bởi cách trang trí và cả cách tổ chức chơi game nhỏ nhỏ trước bữa ăn nhằm kích thích giác quan của mình. Thường có 3 trò chơi gồm xếp hình vào chỗ trong khung, mò kim ghim trong gạo và 1 trò mình k nhớ rõ, đều bịt kín mắt để chơi. Sau đó nhân viên sẽ dẫn mình vào phòng tối để ăn, tất cả nhân viên ở đây đều là người khiếm thị nhưng nói tiếng anh thì tuyệt vời và rất linh hoạt. Cả bữa ăn đều trong bóng tối không có chút ánh sáng, mình phải dùng tay mò mẫm và đoán hương vị của các món ăn xem là gì vì không thấy dc. Sau bữa ăn lúc ra ngoài nhân viên sẽ cho xem lại menu mình vừa ăn. Thật sự là 1 trải nghiệm thú vị cho những ai thích khám phá điều mới lạ. Có 3 loại menu để lựa chọn. Giá dao động từ 500k-700k/nguoi thì phải.