Hủ Tiếu Hồng Phát (Hồng Phát D3 - Bàn Cờ)

Ăn nhiều lần rồi hôm nay mới đánh giá vì QUÁ THẤT VỌNG. Một tô hủ tíu 130k, chỉ vì mình dặn không ăn thịt heo và nội tạng nên thế là tô hủ tíu của mình chỉ có đúng 1 con tôm và 1 cái trứng cút. Chén nước lèo thì có được thêm cục huyết như hình???!!!! Hỏi nhân viên thì ngáo ngơ lơ mơ, bảo là tại không ăn thì chỉ có vậy thôi và rồi là đã bỏ 3 muỗng thịt bằm thêm vào?!! Hôm nay nước lèo lại cực kỳ mặn, không có hương vị của hủ tíu nam vang. Quán ngon, quán chất lượng ngày trước đâu rồi? Ngoại trừ không gian rộng rãi ra thì mọi thứ CỰC KỲ TỒI TỆ. Thái độ nhân viên phục vụ thì thờ ơ, quăng cái menu lên bàn rồi thôi, hỏi thì ú a ú ớ. Mọi người đang kinh doanh kiểu gì thế này? Hãy xem lại chất lượng để xem nhà hàng quán ăn của mình có xứng với sự lựa chọn của Michelin không nhé!

Đúng chất lượng và danh tiếng của quán ăn được 2 lần Michelin. Đã ghé quán 2 lần. Lần nào mở menu cũng muốn ăn sạch menu. Giá theo thị trường rất nhiên là cao. Nhưng chất lượng đi kèm giá cả. Thấy xứng đáng với số tiền bỏ ra. Bánh bao nơi đây đúng là ngon nhất Sài Gòn. Không gian đẹp, sạch sẽ.

Hủ Tiếu Hồng Phát – Hương vị xưa cũ nhưng vẫn rất riêng Lâu lắm rồi mới ăn lại hủ tiếu Hồng Phát – quán có phong cách bày trí hiện đại hơn xưa, nhưng hương vị thì vẫn giữ được cái chất “Sài Gòn xưa” mà mình nhớ. Mình gọi một tô hủ tiếu khô đặc biệt, kèm theo tô nước lèo huyết đầy đặn, nóng hổi. Nước dùng trong, đậm đà đúng kiểu ninh xương kỹ, ăn kèm với giá sống, rau thơm tươi và lát chanh là tròn vị. Món bò kho (hình như là phụ thêm) cũng rất ấn tượng, thịt mềm, nước sốt thơm nức và cực kỳ hợp ăn cùng bánh mì hoặc hủ tiếu. Gỏi cuốn ăn chơi nhưng được làm rất chỉn chu, nước chấm chua ngọt cay đủ vị. Trà đá ly to, mát lạnh – đúng kiểu truyền thống. Cảm giác ăn một bữa ngon, no bụng, mà vẫn thấy như được “đãi” bởi một kỷ niệm cũ nào đó.

Quán to đẹp, có mô hình dimsum xinh xẻo ghê á. Bàn ghế sạch không dính dầu mỡ. Sàn nhà sạch. Nhân viên phục vụ 10 điểm: chu đáo nhẹ nhàng dễ chịu. Hủ tíu thì bình thường. Mình chấm 7/10 điểm. Điểm cộng dành cho hình thức trình bày đồ ăn, không gian quán và nhân viên. Xí thì quên: cao hơn mặt bằng chung.

Một quán Michelin khá chỉn chu với không gian đẹp, sạch sẽ và dịch vụ tốt 👌 Hủ tiếu Nam Vang ở đây ngon, nước dùng đậm vị, topping đầy đặn nhưng cá nhân mình thấy chưa đến mức quá “wow”. Menu khá đa dạng với nhiều lựa chọn món ăn, tuy nhiên giá không rẻ so với mặt bằng chung. Bù lại, quán làm rất tốt phần trải nghiệm: dễ ăn, dễ gọi món, không gian thoải mái và phù hợp với khách nước ngoài, Việt kiều hoặc khách du lịch muốn thử món Việt theo phong cách sạch đẹp và an toàn hơn.

Nghe danh lâu rồi, nay mới có dịp thử tô hủ tiếu Nam Vang được Michelin Guide 2025 gọi tên — và đúng là đáng để quay lại. Không gian quán đông nhưng phục vụ khá nhanh, lên món nóng hổi. Một quán hủ tiếu mà giữ được chất lượng ổn định để vào Michelin Guide 2025 thì đúng là có lý do. Nếu ai thích kiểu hủ tiếu Nam Vang chuẩn vị, topping nhiều, nước lèo đậm đà nhưng thanh — rất đáng thử

Hủ tiếu rất ngon, nên ăn hủ tiếu nước vì vị nước thơm,ngon,ngọt, rất thích món huyết..chưa có cơ hội thử món khác của quán vì mỗi lần đến là kêu ngay 1 tô hủ tiếu nước, no mất tiêu

Đồ ăn ngon, anh Quốc Duy phục vụ nhiệt tình, quán sạch sẽ