Phở Gà Hải Anh

Quán Phở bình dân , ngon , thịt gà ta thật . Điểm cộng cho quán là vẫn giữ cách làm sạch bát đũa truyền thống của người Hà Nội xưa : Ở ngay phía ngoài, có 1 nồi nước nóng to trên bếp để tráng bát đũa . Rất hay và văn minh . Bát vừa sạch vừa giữ nóng cho bát phở của chúng ta . Điểm khác biệt của phở bắc với phở nam là ngoài này người ta không có cho giá đỗ ăn kèm , hihi , cảm thấy hơi thiếu nhưng thôi , chấp nhận sự khác biệt . Văn hóa ẩm thực của người Hà Nội là cực kỳ hay ho : "thịt gà phải có lá chanh " nên ở đây trên bát phở gà có vài cọng lá chanh , nó làm huong vị của bát phở nó thơm ngon kì lạ ! Ngộ lắm .

Tôi là một người ăn phở và biết nấu phở gần 40 năm đã mở nhà hàng phở ở khắp nơi kể cả mỹ hay châu âu , nay có dịp ra hà nội chơi, khách sạn gần quán phở hải anh nên ghé ăn thử, để nói về chất lượng phở tôi cho 8/10 vì lý do ra 10 ngày tôi mới cảm thấy quán này ăn được, ít mì chính ngọt từ xương gà và nước luộc gà, gà được xử lý khá tốt không hôi ăn giòn dai. Nhưng đánh giá tổng quan thì tôi chỉ cho 3 sao vì những lý do sau đây, quán quá hỗn loạn có 5 người phục vụ nhưng chưa sắp xếp được công việc sao cho phù hợp, đầu bếp vừa phải làm món vừa phải nhớ khách ăn gì, vừa phải nhớ giá cả của bát phở gọi theo sở thích, nên sinh ra hay bực tức và chửi nhân viên, cách sắp xếp đồ đạc trong quán chưa hợp lý, bác đầu bếp thì nói luôn mồm nước bọt văng tứ tung thật sự là quá quan ngại cho vệ sinh, nói thật có ngon hơn thế nữa mình cũng hơi ngại quay lại ăn lần sau, chị tính tiền kiêm luôn lọc thịt và tính tiền, bốc tiền trả lại ( tiền là thứ bẩn nhất trên đời), thiết nghĩ quán nên xem lại để khắc phục cho ngày càng hoàn thiện thêm. (Mình vui tính nói có gì ngon bác cho hết vào cho e, bác đầu bếp kiêm luôn chủ cho em 5 cái mào gà luôn ăn giòn phết haha)

Phở quá dở cho lần quay lại này. Bát phở đùi 70k toàn da, thịt không thơm và quá dai, nước dùng gà hơi đục và không thanh. Ống đũa, bàn ghế và các vật dụng trong không gian quán quá bẩn. Thiết nghĩ chủ quán cần có sự thay đổi hợp theo xu hướng thị trường nếu không muốn dần bị đào thải.

Lần đầu tiên mình thấy thất vọng về một quán phở ở HN đến như vậy. Chỗ để xe tạm ổn, quán bé rồi không có menu nữa, khách vào ăn cũng chẳng biết có món gì, nghĩ bụng thì quán phở gà thì gọi 2 bát phở gà (mình đi cùng bạn) lát ăn xong xuống thanh toán ông chủ kêu 100k (((: mà thực sự theo mình bát đó chỉ 35 - 40k. Tiếp đến là về dịch vụ, khi vào order 2 bát xong nhân viên bảo lên tầng 2, mình chờ 10’ mà không có ai lên dọn bàn, giấy ăn hết cũng không thêm mới; ĐẶC BIỆT là khi bê đồ lên thì nhân viên bê 2 bát của mình và 1 bát của anh bàn bên cạnh, khi anh đó hỏi là bát nào của anh đó (vì anh không gọi phở gà giống mình) thì nhân viên bảo là tầm này không biết cái nào với cái nào đâu, ăn tạm đi… Mình thấy khó hiểu thực sự và cũng không biết bát mình ăn có đúng là bát mình gọi không? Mình viết ở đây để mọi người có thể tham khảo khi ăn sáng ở quán này 😚

Nhà hàng thiếu sáng, cảm giác nhìn không sạch sẽ. Tầng 2 rất bí

Nước phở ngon đậm đà, nhiều thịt, giá cả fai chăng Có chỗ đỗ xe oto Kế bên có quán Cat cafe, có thể ngồi ăn phở bên quán cafe này

Quán phở gà ta nhiều người khen ngon nhưng riêng mình thấy thì gọi là ăn được thôi.Nước hơi đục không thích lắm- thanh niên chặt gà không găng tay.Chỗ để xe ổn gà ăn ngon - mọc ăn được quán hết sạch quẩy và trứng vào khoảng 11g.

Phở ngon, khác biệt. Chỗ ngồi chật, dịch vụ trung bình ông chủ quán hơi cá tính,