Mama's Bakery Kim Mã

Mình thấy tiệm bánh chạy FB ad mà cũng kiểu Nhật xinh xinh, giá cả ok nên mua ăn thử vài loại: 1. Earl Grey Chiffon: mềm, xốp thơm thoang thoảng vị trà 2. Mini lava cake: túm lại là bánh bông lan nhân kem, cốt bánh mềm xốp tương tự như chiffon. Ko có gì đặc biệt lắm 3. Tiramisu: khá căn bản, kem chưa đủ ngậy như nhà ChanMia. Với hình như mình thấy xài cốt bánh bông lan chứ ko phải bánh finger 4. Canelle: ngon nhất trong order của mình. Ngoài giòn ruột dai dai, ngọt vừa phải mà bự hơn canelle mình thường ăn (ngon hơn bên Panacotta nhé) 5. Madeleine: chuẩn recipe bánh Pháp nha 6. Bánh mì sấy: tạm ok, miếng ngọt miếng nhạt 7. Cookie bự: bánh hơi khô, chắc mình ko thích nhất trong order luôn Order tới mình sẽ thử các loại cheesecake với su kem coi sao 😋

Quán bánh khá nhỏ nằm ở số 5 ngõ 535 Kim Mã. Do đường Kim Mã đang làm đường nên google map sẽ chỉ đường rẽ xuống Nguyễn Chí Thanh đi vòng qua hồ đi ngược lên. Nhưng đi như vậy dễ đi qua mất vì quán bánh nằm bên trong nên hơi khuất. Quán khá nhỏ, không có chỗ ngồi. Bán mang về, ship bánh là chính. Mình đến lúc 4h chiều đã hết khá nhiều bánh. Bánh sukem must try ngàn lớp của tiệm còn đúng 1 chiếc. Bánh gối ngàn lớp nhìn bên ngoài nhỏ hơn so với mình tưởng tượng. Nói chung về hình thức thì cả tiệm và bánh chưa có gì đặc biệt. Mình mua 6 sản phẩm bill hết 265k. Để mình test thử bánh và lên đánh giá chất lượng bánh tiếp.

Tiệm nhỏ xinh, nằm dưới tầng 1 của Chibo. Ở đây siêu nhiều loại bánh, từ bánh ngọt (croissant, pastry, cookies…), bánh mặn tới bánh gato. Nhìn các bạn nhân viên xếp báh vào các khay to nhìn uy tín thậc sự lun 😻 Mình mua thử 5 loại bánh: bánh mì nho táo, bánh mì pizza phomai, bánh đậu đỏ, danish việt quất, bánh kem mặt cười - đều rất ưng nha, vì bánh mới, texture rõ ràng, kem bánh thì ko bị quá ngọt nè 🥰

Bánh ngon, giá khá mềm. Bánh su kem ngàn lớp vỏ giòn tan, kem ngậy ngập tràn, giá 50k là ăn ngon nhất. Bánh dưa lưới ăn tạm ổn. Nhưng đừng ăn bánh mì đậu đỏ phô mai, nhân ăn tạm được mà lớp vỏ bánh mì dai ngoách ăn chán lắm. Quán xinh xẻo nằm trong ngõ, khó đậu ô tô.

Tiệm bánh Nhật Bản nhỏ nhắn ấm cúng nằm trong một con ngõ dọc đường Kim Mã. Quán nằm ở tầng 1, tầng 2 hình như là nhà hàng. Bác bảo vệ ở đây dễ gần, khách vừa tới cổng đã ra chào và hướng dẫn để xe. Bánh của Mama không bị quá ngọt, nghe nói tối có giảm giá nữa đó. Sẽ quay lại để thử thêm :>

Bánh ngọt và bánh mỳ ngon tuyệt và sạch sẽ. Nhân viên lịch sự, rep tin nhắn và chia sẻ kịp thời. Mỗi tội cửa hàng đóng cửa buổi tối hơi sớm, nhiều khi mình qua không kịp. Sukem cực đỉnh và là đối thủ đáng gờm với Beard Papa khi giá rẻ hơn hẳn 😉 bánh mỳ gối mềm mịn như bông …

Giá khá mềm so với một số tiệm bánh Nhật khác. Nhân viên nhiệt tình và có thể nói tiếng Nhật. Chỉ có thể thanh toán bằng tiền mặt hoặc VNPAY chứ không quẹt thẻ được nha. Bánh ngon và chất lượng ạ. Mình mua バスクチーズケーキ, mà có vẻ cốt ẩm hơn bánh mình ăn ở Nhật xíu.

Tiramisu phần cốt bánh ướt lắm, nhão vs bở, phần kem cũng ổn, ngậy, béo và hơi ngọt. Không hài lòng với mức tính phí 10% cho ngày lễ, mặc dù hôm nay không phải là ngày lễ, t thấy cách tính phí này quá là tham lam và gây khó chịu, thà tăng giá bánh mà bù vào chi phí còn hơn là cái trò này (VD mua 200k mất 20k phí là quá quắt). Thái độ nhân viên cũng chẳng thấy thân thiện, mặt & giọng nói lạnh tanh.