Phở Thìn

Phở ăn hương vị rất ngon, ăm từ lúc 2019 mới ra HN giá lúc đó là 55.000 1 tô, và vẫn ăn tới giờ.

Hà Nội có nhiều quán Phở Thìn, nhưng đa phần là pha ke, ăn cắp thương hiệu. Hôm nay, tôi lần đầu chén phở Thìn tại chính gốc 13 Lò Đúc. Bài review là quan điểm khẩu vị cá nhân, khen, chê rõ ràng. Phở ở đây chỉ có 1 loại duy nhất: phở bò tái lăn. Quý khách order xong phải trả tiền luôn, cũng dễ hiểu khi khách ra vào nườm nượp. Giá cả: 1 bát 80k, quẩy 10k, trứng chần 10k. Quẩy để sẵn trên đĩa, trưng ở ngoài đường nên tôi đánh giá không cao về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Quẩy khi ăn cực kỳ ỉu, không có 1 chút độ giòn nào, nên tôi cho phần quẩy 0 điểm. Thật đáng xấu hổ khi ở khu phố cổ, quán nổi tiếng mà để quẩy ỉu như vậy. Phần phục vụ rất nhanh, order phát là quý khách có phở luôn. Không gian khá chật hẹp, cái này dễ hiểu vì trên phố. Quán có thêm 1 gian nhà cạnh 13 Lò Đúc để khách ngồi thưởng thức khi quá đông. Quán không có điều hòa, siêu nóng vào mùa hè. Phần phở: vì bò tái lăn (bò đã cho lên chảo đảo qua), nên nước dùng dính dầu mỡ là chuyện bình thường. Cá nhân tôi không thích nước béo như vậy. Cũng vì phần bò đã cho lên chảo, cộng với gia vị, nước phở nên rất khó để biết thịt bò có còn tươi, hãy đã bị đông lạnh vì tôi thấy thịt bò ăn khá dai. Ưu điểm: thịt bò thơm mùi tỏi, nhiều thịt, bát ú ụ hành, dễ hiểu khi tận 80k một bát. Tóm lại, cá nhân tôi không đánh giá cao quán này, ăn cho biết chứ tôi không bao giờ quay lại, cũng như không đề xuất cho người thân, bạn bè. Tôi vote 1 quán 1* vì những chia sẻ ở trên, cũng như 80k 1 bát phở mà chất lượng thì hơi ối dồi ôi.

Phở ngon đặc sắc của Hà nội. Đây là phở xào tái lăn, khác hẳn với tất cả các phở khác ở Hà nội. Phở làm thương hiệu tốt, lan ra nhiều nơi trong nước và thế giới. Vị phở thơm ngon đặc trưng với mùi khen khét, đậm đặc mùi tỏi của thịt bò xào. Nước phở hầm xương bò, chan thêm với nước xào thịt rất thơm ngon. Hành lá loại to, thái chéo dài, cho đầy bát. Phở ăn với dấm, ớt hương vị cũng đặc trưng phố cổ Hà nội. Vẫn có chanh cho thực khách. Bát phở khá to và đầy đặn. Với khách nước ngoài thì tô này là bình thường. So với khi xưa, quán đã sạch sẽ hơn rất nhiều, bàn dài, ghế băng, trang trí bằng các ảnh chụp Hà nội xưa. Phục vụ toàn đàn ông, nhanh, chuyên nghiệp.

75k/1 bát cực kỳ nhiều thịt, hành,… Đối với người thích ăn đậm như mình thì đây là quán khá phù hợp, thơm mùi tỏi, bò xào tái lăn, nước dùng cực đậm, nếu mng quen ăn phở vị thanh thì sẽ không hợp lắm Giá tiền cho bát phở cực chất lượng như này là xứng đáng, đã ăn lại 2 lần ( trong ảnh ) hehe

Thưởng thức món phở Thìn 13 Lò Đúc vào buổi sáng thật tuyệt vời, giá có hơi cao chút 75k nhưng mình thấy phở Thìn có những nét riêng có độc đáo như chỉ có phở tái lăn, nước dùng đậm đà, hành khá nhiều. Xứng đáng 5 sao cho 1 quán phở nổi tiếng ra đời từ năm 1979.

Quán Phở Thìn lâu đời tại Hà Nội. Ở đây chuyên về món phở tái lăn (thịt bò xào áp chảo). Một bát phở, thêm một trứng chần giá 80,000 vnd. Quẩy gọi theo đĩa, một đĩa nhỏ có 3 chiếc quẩy, giá 5,000 vnd. Nước phở đậm vị, do có bò áp chảo nên sẽ thiên đậm mùi béo ngậy của dầu mỡ và bò xào. Quẩy ở đây không phải loại quẩy giòn, ăn không thì bình thường, nhúng vào nước phở sẽ ngon hơn. Trả tiền lúc gọi món tại cửa. Quán nhận tiền mặt và chuyển khoản.

Phở Thìn quá nổi tiếng rồi nên không có gì để nói thêm. Nay đến ăn tiệm phở gốc ở số 13 Lò Đúc, mở bán từ năm 1979. Quán chỉ bán duy nhất món phở bò tái lăn và đến ăn phải trả tiền trước khi vào nên mọi người lưu ý. Mình gọi 2 tô thì chủ quán báo 150k (75k/tô). Tô cực nhiều thịt nên bạn nữ nào ăn yếu thì gọi tô bé 55k thôi nhé. Mình không biết có tô bé nên ăn theo tô mà quán đưa, ăn xong no tới chiều luôn haha. Nói chung món ăn ngon, nước dùng thanh, mình sẽ quay lại!

phở giá quá cao so với chất lượng, bò chỉ đơn giản là bò xào trên chảo, điểm khen là nhiều bò, còn lại rất bình thường với giá 90k bát thì t sẽ chọn phở Tư Lùn